Bạn đã từng nghe đến đá khô hay đá khô chưa? Trong quá trình sản xuất, người ta thường sử dụng đá khô để làm đồ uống xông khói nhằm tăng độ hấp dẫn cho đồ uống. Nhưng bạn đã biết cách sử dụng đá khô đúng cách chưa? Đá khô mua ở đâu rẻ và chất lượng? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Đá khô là gì?
Đá khô, còn được gọi là đá khói hoặc băng carbon dioxide, là một dạng rắn của carbon dioxide. Đá khô hầu hết được dùng để làm mát, bảo quản thực phẩm, tạo hiệu ứng khói cho các bữa tiệc hay sân khấu. Do tính chất đặc biệt của nó, cần phải đặc biệt cẩn thận khi sử dụng đá khô, ngay cả đối với những người mới bắt đầu pha chế.
Ưu điểm của đá khô là nó mát hơn đá và dưới áp suất, nó thường không tan chảy hoặc để lại cặn mà thăng hoa trực tiếp thành trạng thái khí ở -109,3 °F (-78,5 °C). Vì đá khô lạnh hơn nhiều so với đá thông thường nên biết cách xử lý đúng cách luôn là ưu tiên hàng đầu.
Công dụng của đá khô:
- Bảo quản Rau củ quả tươi, kem, bánh kẹo dễ chảy cần vận chuyển xa, vận chuyển đường hàng không dài ngày hải sản tươi sống trong và ngoài nước…
- Bảo quản vắc xin y tế, làm nguyên liệu sản xuất thuốc…
- Để trang trí sân khấu tiệc cưới, thời trang, ca nhạc… cần tạo khói trắng (vì đá không mùi, không độc).
- Thi hài cần được bảo quản lâu dài, chờ thân nhân về phúng viếng.
- Lắp ráp các chi tiết thiết bị cơ khí đòi hỏi độ chính xác cao. Rất cần thiết cho các công ty trong ngành đóng tàu, giày da…
- Ngoài ra, đá khô được ứng dụng trong ngành nghiên cứu khoa học, nơi cần bảo quản lạnh và bảo quản các mô, tế bào sống,…
Đá khô mua ở đâu chất lượng, uy tín?
Công Ty TNHH Kỹ Thuật Lạnh Sài Gòn (FUJI ICE) – Nhà Sản Xuất Đá Gel và Đá Khô Cao Cấp. Chúng tôi chuyên sản xuất và cung cấp các loại đá gel và đá khô chất lượng cao dùng trong y tế, thực phẩm, ăn uống, xuất nhập khẩu hàng đông lạnh, vận chuyển hàng đông lạnh và dân dụng, với 2 loại bao bì bao gồm: túi nylon (PA/PE), hộp nhựa HDPE nguyên sinh.
Chúng tôi có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, nhà máy sản xuất hiện đại, đồng bộ, tự động hóa, được trang bị dây chuyền nhập khẩu, không ngừng nghiên cứu nâng cao năng lực sản xuất, trau dồi và xây dựng đội ngũ nhân tài chuyên nghiệp, nhân viên chuyên nghiệp làm hài lòng khách hàng bằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo.
FUJI ICE tin rằng sản phẩm của chúng tôi sẽ làm hài lòng quý khách bởi:
- 100% nguyên liệu nhập khẩu
- Dây chuyền sản xuất đồng bộ hiện đại, hiệu suất cao
- Sản phẩm an toàn, dùng trong y học, bảo quản thực phẩm, dược phẩm
- Có thể đông lạnh nhiều lần để sử dụng nhiều lần
- Có nhiều mẫu mã và giá cả khác nhau.
Bảng giá đá khô & đá gel tại Fuji Ice
Dưới đây là bảng giá đá khô & đá gel mới nhất chúng tôi cập nhật trong thời điểm này
| Tên sản phẩm | Giá |
| Túi giữ lạnh Fuji ice | 4,000 – 10,000 |
| Hộp đá gel Fuji ice 1000 ml | 42,000 – 45,000 |
| Đá khô Fuji ice (đã cấp đông) | 5,000 – 12,000 |
Lưu ý: Do giá phụ thuộc vào chủng loại và số lượng. Để có thể có bảng giá chi tiết vui lòng liên hệ để được tư vấn qua hotline 0968191568
Chúng tôi giao hàng toàn quốc, tư vấn hướng dẫn sử dụng sản phẩm. Cùng với đó là danh mục sản phẩm đa dạng đáp ứng hầu hết mọi nhu cầu thị trường.
Quy trình sản xuất đá khô tại Fuji Ice
Đá khô được làm từ carbon dioxide – một sản phẩm phụ của khí thoát ra trong quá trình sản xuất hoặc tinh chế các sản phẩm khác. Tại Hoa Kỳ, hầu hết khí carbon dioxide đến từ khí thông hơi của nhà máy lọc dầu và amoniac, được hút ra để loại bỏ tạp chất trước khi được sử dụng để sản xuất đá khô.
- Bước 1: Nén và làm mát ở áp suất 870 lb/2 (395 kg/cm2) và nhiệt độ phòng để hóa lỏng carbon dioxide. Carbon dioxide lỏng được bơm qua các đường ống đến các bể chứa lớn để loại bỏ tạp chất. Các chất lỏng này được làm lạnh trong các bể chứa lớn để duy trì trạng thái lỏng và được kết nối trực tiếp với nơi sản xuất thông qua các đường ống áp lực trong trường hợp cần thiết.
- Bước 2: Carbon dioxide lỏng được dẫn từ bể chứa đến khuôn sản xuất đá khô. Khi chất lỏng được vận chuyển từ áp suất cao đến áp suất bình thường, carbon dioxide sẽ bay hơi với tốc độ cao. Carbon dioxide chuyển sang thể rắn ở -109°F (-78,3°C). Một ống tiêm bơm chất lỏng vào một khuôn thẳng đứng cao khoảng 4,9 mét, đầu vào của khuôn có thể chịu được áp suất cực lớn từ nhiên liệu. Khi ở trong khuôn, ở nhiệt độ phòng, nó ngay lập tức đông lại và trông giống như tuyết.
- Bước 3: Dưới áp suất khoảng 60 tấn, tuyết được nén thành đá khô. Tổng thời gian cho quá trình này mất khoảng 5 phút. Khối băng khô thu được rộng khoảng 61cm, cao 25 cm và nặng khoảng 100 kg.
- Bước 4: Khối đá khô sau khi được đẩy ra khỏi khuôn trượt trên con lăn, được lưỡi cưa khí nén cắt thành 2 phần bằng nhau rồi đưa sang hệ thống cưa khác để cắt. Bằng cách này, khối đá khô ban đầu sẽ được chia thành 4 phần bằng nhau, nặng khoảng 25 kg.
- Bước 5: Bảo quản những viên đá khô này trong hộp và giữ lạnh để hạn chế tối đa quá trình thăng hoa.
Những câu hỏi thường gặp khi mua hàng
Cửa hàng có giao hàng tận nơi trong TP.HCM không?
Cửa hàng chúng tôi hỗ trợ giao hàng tận nơi trong nội thành TP.HCM, và giao hàng theo tuyến xe khách ở ngoại thành để khách hàng có thể nhận được hàng trong thời gian sớm nhất.
Tôi ở tỉnh thì mua như thế nào?
Cửa hàng chúng tôi sẽ hỗ trợ cử xe tải vận chuyển đá khô đến tận nơi cho khách hàng, tuy nhiên đa số xe tải không hỗ trợ nhận hàng thu tiền mặt, khách hàng cần thanh toán trước.
Chi phí vận chuyển được tính như thế nào?
Phí giao hàng tính theo phí Grab từ cửa hàng đến nơi nhận hàng (Phí giao hàng ra nhà xe, áp dụng như nhau).
Có thể hẹn giờ giao hàng được không?
Chúng tôi cung cấp hỗ trợ giao hàng theo thời gian giao hàng yêu cầu của bạn. Nhưng quý khách cần hẹn trước 2 tiếng để cửa hàng chúng tôi bố trí nhân viên giao hàng theo thời gian quý khách đã hẹn trước.
Những lưu ý khi sử dụng đá khô
Không nên mua đá khô quá sớm trước khi sử dụng
Tốt nhất không nên mua hoặc trữ đá khô quá sớm nếu chưa kịp sử dụng sẽ rất nguy hiểm và khiến chúng tan chảy rất nhanh nếu bảo quản không cẩn thận.
Lời khuyên cho bạn trong tình huống này: hãy lên kế hoạch sử dụng đá khô hợp lý và cần thiết trước khi bạn cần đến chúng. Tốt nhất là chỉ mua đá khô khoảng 2-4 giờ trước khi làm việc hoặc sự kiện.
Không nên để đá khô chạm vào da
Như đã đề cập trước đó, đá khô có thể rất lạnh và bạn có nguy cơ bị bỏng da nặng nếu tiếp xúc với nó trong hơn 10 giây. Điều tương tự cũng có thể xảy ra với miệng của bạn nếu bạn vô tình chạm vào một viên đá trong khi thưởng thức ly cocktail sử dụng đá khô để tạo hiệu ứng khói.
Lời khuyên dành cho bạn: Sử dụng găng tay cao su, cotton, miếng vải hoặc kẹp khi xử lý đá khô. Khi sử dụng đá khô trong đồ uống, hãy luôn cẩn thận hoặc cảnh báo người khác không để đá chạm vào môi họ, nếu không bạn có thể bị bỏng. Ngoài ra, đừng nuốt đá khô, chúng có thể làm bỏng thực quản và dạ dày của bạn, gây ra những cơn đau rất nguy hiểm.
Bảo quản đá khô đúng cách
Nếu bạn bảo quản đá khô trong tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng tan chảy do nhiệt độ trong tủ lạnh cao hơn rất nhiều so với đá khô. Còn nếu bảo quản trong tủ kín, áp suất của gas sẽ làm bung hoặc nổ toàn bộ.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau: Nơi tốt nhất để bảo quản đá khô là trong thùng xốp hoặc thùng cách nhiệt ở khu vực mát mẻ, thông thoáng. Đặc biệt, bình chứa không thể kín hoàn toàn, điều này có lợi trong việc duy trì nhiệt độ của đá, giúp khí dễ dàng thoát ra ngoài và luôn đảm bảo an toàn.
Sử dụng đá khô ở nơi không thoáng khí
Do đá khô được làm từ carbon dioxide, mặc dù không độc hại nhưng khi bay hơi thành khí có thể làm thay đổi tính chất hóa học của không khí như làm giảm nồng độ oxy trong phòng. Điều này có thể nguy hiểm nếu băng được sử dụng trong không gian kín.
Mẹo hữu ích: Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đá khô trong phòng thoáng khí, thông thoáng. Tốt nhất bạn nên đặt chúng ở khu vực gần cửa sổ thoáng để đảm bảo không khí lưu thông.
Không nên để đá khô và thức ăn thừa vào bồn rửa hoặc thùng rác
Nó thường khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi sau mỗi bữa tiệc và muốn có một giấc ngủ ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ an toàn cho mình và người thân, lời khuyên tốt nhất là hãy dành chút thời gian để vệ sinh.
Không bao giờ cho thức ăn thừa và đá khô vào bồn rửa, nó có thể gây hư hỏng nghiêm trọng cho bồn rửa của bạn. Ngoài ra, không nên đổ đá khô vào thùng rác, vì đây là không gian không thông thoáng, dễ khiến khí và rác tích tụ, dễ gây cháy nổ.
Chúng tôi luôn đặt trách nhiệm lên từng khâu sản xuất để tạo ra những sản phẩm chất lượng nhất cho khách hàng. Với câu hỏi đá khô mua ở đâu, bây giờ bạn đã có câu trả lời rồi nhé, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
