Thùng Xốp Giữ Nhiệt: Giải Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Và Vận Chuyển Lạnh Hiệu Quả

Chào các bạn, tôi là đại diện từ Fuji Ice (Công Ty TNHH Kỹ Nghệ Lạnh Sài Gòn). Với kinh nghiệm nhiều năm cung cấp các giải pháp thụ động cho chuỗi cung ứng lạnh, tôi nhận thấy thùng xốp giữ nhiệt vẫn là một trong những vật dụng “quốc dân” được sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn đúng loại thùng và sử dụng sao cho hiệu quả tối đa, đặc biệt là khi cần vận chuyển hàng hóa đi xa. Bài viết này sẽ chia sẻ tất cả những kiến thức thực tế nhất để bạn trở thành chuyên gia trong việc bảo quản hàng hóa.

Tại sao thùng xốp giữ nhiệt lại được ưa chuộng đến vậy?

Không ngẫu nhiên mà thùng xốp giữ nhiệt xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ các chợ hải sản, tiệm tạp hóa cho đến các đơn vị vận chuyển chuyên nghiệp.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Thùng xốp được làm từ hạt nhựa EPS (Expanded Polystyrene). Đặc tính của lớp xốp này là chứa đến 95-98% là không khí, giúp cách nhiệt cực tốt với môi trường bên ngoài. Nó ngăn cản sự truyền nhiệt, giúp giữ hơi lạnh bên trong (khi đựng đá) hoặc giữ ấm (khi ủ thức ăn).

Ứng dụng đa dạng trong đời sống

• Bảo quản thực phẩm: Đây là công dụng phổ biến nhất. Từ rau củ quả, thịt cá tươi sống cho đến đồ uống đều có thể được bảo quản tốt trong thùng xốp khi kết hợp với đá lạnh.

• Vận chuyển đi xa: Nhờ trọng lượng siêu nhẹ và khả năng chống va đập tương đối, nó là lựa chọn số 1 để đóng gói hàng hóa gửi xe khách hoặc máy bay.

• Y tế: Trong một số trường hợp vận chuyển ngắn, thùng xốp đạt chuẩn kết hợp với đá gel y tế được dùng để bảo quản vacxin hoặc mẫu bệnh phẩm.

Thùng xốp giữ lạnh được bao lâu?

Đây là câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất tại Fuji Ice. Thực tế, khả năng giữ lạnh của thùng xốp giữ nhiệt phụ thuộc vào 3 yếu tố: độ dày của thùng, nhiệt độ môi trường và chất hỗ trợ làm lạnh (đá viên hay đá gel).

1. Nếu chỉ dùng thùng xốp không: Nó chỉ có tác dụng cách nhiệt, không tạo ra độ lạnh.

2. Dùng với đá viên: Thường giữ lạnh được từ 8 – 12 tiếng. Tuy nhiên, đá viên tan ra nước rất nhanh, dễ làm hỏng hàng hóa kỵ nước (như rau, giấy tờ).

3. Dùng với đá gel giữ lạnh: Đây là “vũ khí bí mật” của dân vận chuyển chuyên nghiệp. Khi kết hợp thùng xốp với đá gel, thời gian giữ lạnh có thể kéo dài từ 24 đến 48 tiếng, thậm chí lâu hơn nếu đóng gói đúng quy chuẩn.

Lưu ý từ chuyên gia: Nếu bạn cần bảo quản thịt đông lạnh để gửi đi Bắc – Nam, tuyệt đối không nên chỉ dựa vào đá viên. Hãy sử dụng đá gel để đảm bảo nhiệt độ luôn ở mức âm sâu.

Phân loại và Kích thước thùng xốp đựng đá thông dụng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thùng xốp đựng đá với kích thước đa dạng. Việc chọn đúng kích thước giúp bạn tiết kiệm chi phí vận chuyển và tối ưu hóa khả năng giữ nhiệt (thùng càng ít khoảng trống, giữ lạnh càng lâu).

Dưới đây là một số kích thước phổ biến (Dài x Rộng x Cao):

• Thùng nhỏ (2kg – 5kg): Kích thước khoảng 32x22x17cm. Thích hợp đựng thuốc, nhiệt độ bảo quản lưu mẫu thức ăn số lượng ít.

• Thùng trung (10kg – 20kg): Kích thước khoảng 40x30x30cm hoặc 50x37x33cm. Phù hợp cho thùng đựng đá gia đình, đi dã ngoại hoặc gửi hải sản biếu tặng.

• Thùng lớn (30kg – 50kg+): Kích thước 60x45x40cm trở lên. Dùng cho các vựa hải sản, đóng hàng xuất khẩu.

So sánh: Nên dùng Thùng xốp hay Thùng giữ nhiệt nhựa?

Nhiều khách hàng phân vân giữa việc mua thùng xốp rẻ tiền hay đầu tư một chiếc thùng giữ nhiệt mini bằng nhựa (cooler box). Hãy cùng so sánh:

Nếu bạn đi dã ngoại nên mang đồ ăn gì cho gọn nhẹ và không tiếc nếu lỡ làm hỏng thùng, thì thùng xốp là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, nếu muốn sang trọng và bền bỉ như bình giữ lạnh rượu vang, hãy chọn các loại thùng nhựa cao cấp.

Bí quyết đóng gói hàng hóa trong thùng xốp để giữ lạnh 48h+

Là một đơn vị cung cấp giải pháp bảo quản lạnh, Fuji Ice xin chia sẻ quy trình đóng gói chuẩn “xuất khẩu” mà chúng tôi thường tư vấn cho khách hàng:

1. Làm lạnh trước sản phẩm: Đừng bao giờ bỏ thực phẩm nóng vào thùng xốp. Hãy đảm bảo chúng đã được làm lạnh hoặc cấp đông. Bạn có biết thịt để tủ đá được bao lâu không? Nếu cấp đông đúng cách, thịt có thể giữ chất lượng rất tốt trước khi cho vào thùng.

2. Sử dụng Đá Gel/Túi giữ lạnh: Thay vì đá nước, hãy dùng túi chườm lạnh (dạng gel) hoặc đá gel khối. Xếp đá gel ở đáy thùng, xung quanh và trên cùng của sản phẩm (nguyên tắc 6 mặt).

3. Lấp đầy khoảng trống: Không khí thừa là kẻ thù của việc giữ lạnh. Nếu thùng còn trống, hãy chèn thêm giấy báo, màng xốp hơi hoặc thậm chí là gói hút ẩm silica gel (nếu là hàng khô cần tránh ẩm) để hạn chế lưu thông không khí.

4. Dán kín miệng thùng: Dùng băng keo bản lớn dán kín nắp thùng và các khe hở. Điều này cực kỳ quan trọng để ngăn khí lạnh thoát ra.

Mẹo nhỏ: Đối với hàng hóa nhạy cảm với độ ẩm, bạn nên tìm hiểu xem gói hút ẩm có độc không để lựa chọn loại silica gel phù hợp, đảm bảo hàng hóa luôn khô ráo trong môi trường lạnh.

Những lưu ý quan trọng về an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi sử dụng thùng xốp, đặc biệt là loại tái sử dụng, bạn cần chú ý đến vấn đề vệ sinh.

• Nguy cơ nhiễm khuẩn: Thùng xốp có bề mặt xốp nên dễ bám bẩn và vi khuẩn từ thịt cá sống. Cần biết cách bảo quản thịt và vệ sinh thùng kỹ sau mỗi lần dùng.

• Hóa chất bảo quản: Trong công nghiệp, một số nơi dùng chất bảo quản thực phẩm hoặc khí nito bảo quản thực phẩm. Khi dùng thùng xốp để vận chuyển các loại này, cần đảm bảo bao bì thực phẩm kín hoàn toàn.

• Chất lượng thùng: Nên chọn mua thùng xốp mới, rõ nguồn gốc. Tránh dùng thùng cũ đã đựng hóa chất lạ để đựng thực phẩm. Đôi khi, người ta còn quan tâm đến chất bảo quản e202 trong thực phẩm đóng gói, nhưng vật liệu thùng chứa cũng quan trọng không kém.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Thùng xốp giữ nhiệt có dùng để ủ nóng được không?

Có. Nguyên lý cách nhiệt giúp nó giữ nóng tốt như giữ lạnh. Thường dùng để ủ sữa chua, giữ ấm cơm hộp.

2. Nhiệt độ trong thùng xốp có thể đạt bao nhiêu độ?

Nếu dùng đá gel cấp đông sâu (-20 độ C) và đóng gói kín, nhiệt độ trong thùng có thể duy trì ở mức 0-5 độ C hoặc thấp hơn tùy tỷ lệ đá/hàng. Đây là mức nhiệt độ bảo quản thực phẩm lý tưởng.

3. Bảo quản vacxin bằng thùng xốp thường có an toàn không?

Đối với nhiệt độ bảo quản vacxin, yêu cầu cực kỳ khắt khe (thường là 2-8 độ C). Thùng xốp thông thường chỉ dùng cho chặng ngắn và phải có thiết bị theo dõi nhiệt độ (datalogger) đi kèm cùng đá gel chuyên dụng.

4. Có phương pháp bảo quản nào hiện đại hơn không?

Hiện nay công nghệ bảo quản thực phẩm rất phát triển, nhưng thùng xốp vẫn là giải pháp kinh tế nhất. Để biết phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng hiệu quả nhất trong công nghiệp, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết chuyên sâu của Fuji Ice.

Kết luận

Thùng xốp giữ nhiệt là một vật dụng đơn giản nhưng vô cùng hữu ích nếu bạn biết cách khai thác tối đa công năng của nó. Dù bạn cần gửi thực phẩm cho người thân, vận chuyển hàng hóa kinh doanh hay đơn giản là đi dã ngoại, việc kết hợp thùng xốp đúng kích thước với các loại đá gel giữ lạnh chất lượng sẽ mang lại hiệu quả bảo quản tuyệt vời.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp giữ lạnh chuyên nghiệp, từ đá gel, đá khô cho đến các loại túi giữ nhiệt cao cấp, hãy liên hệ ngay với Fuji Ice. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho nhu cầu của bạn.

CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ LẠNH SÀI GÒN (FUJI ICE)

• Địa chỉ: Lô 12A, KCN Hiệp Phước, Xã Hiệp Phước, Huyện Nhà Bè, Tp. HCM

• Hotline: 0968 19 15 68

• Website: fujiice.vn

Bạn muốn hàng hóa của mình luôn tươi ngon trên mọi nẻo đường?

👉 Xem ngay các sản phẩm Đá Gel và Túi Giữ Nhiệt tốt nhất tại đây!