Trong những chuyến đi xa hay quá trình vận chuyển hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ, một chiếc thùng nhựa giữ lạnh chất lượng là “người bạn đồng hành” không thể thiếu. Với kinh nghiệm nhiều năm tại Fuji Ice trong lĩnh vực cung cấp các giải pháp làm lạnh thụ động, tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ cách lựa chọn và sử dụng sản phẩm này để đạt hiệu quả giữ nhiệt vượt trội, thay vì chỉ sử dụng các phương pháp truyền thống kém hiệu quả.
Tại sao nên chọn thùng nhựa giữ lạnh thay vì thùng xốp?
Rất nhiều khách hàng khi tìm đến tôi thường phân vân giữa việc đầu tư một chiếc thùng nhựa chuyên dụng hay chỉ dùng tạm thùng xốp đựng đá cho tiết kiệm. Tuy nhiên, trong chuỗi cung ứng lạnh chuyên nghiệp hay thậm chí là nhu cầu gia đình, thùng nhựa có những ưu điểm vượt trội không thể chối cãi.
1. Khả năng giữ nhiệt vượt trội
Khác với thùng xốp giữ nhiệt thông thường có kết cấu lỏng lẻo và dễ thất thoát nhiệt, thùng nhựa giữ lạnh cao cấp thường được cấu tạo 3 lớp: lớp nhựa chịu va đập bên ngoài, lớp cách nhiệt (thường là PU Foam) ở giữa và lớp nhựa an toàn thực phẩm bên trong. Cấu trúc này giúp ngăn chặn sự trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài hiệu quả hơn gấp nhiều lần.
2. Độ bền và an toàn vệ sinh
Nếu bạn lo ngại về việc vụn xốp rơi vào thực phẩm hay thùng bị rò rỉ nước, thì thùng nhựa là giải pháp thay thế hoàn hảo. Nhựa PP/PE nguyên sinh không chỉ chịu được va đập mạnh mà còn rất dễ vệ sinh, không bám mùi, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn khi bảo quản thực phẩm tươi sống.
Các tiêu chí “vàng” khi chọn mua thùng nhựa giữ lạnh
Để chọn được sản phẩm ưng ý, bạn không nên chỉ nhìn vào giá cả. Dưới đây là những tiêu chí tôi luôn khuyên khách hàng của Fuji Ice cân nhắc:
Dung tích và kích thước phù hợp
Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn chọn kích thước tương ứng:
-
Đi dã ngoại, cá nhân: Một chiếc thùng giữ nhiệt mini hoặc túi giữ lạnh nhỏ gọn sẽ linh hoạt và dễ mang vác.
-
Vận chuyển hàng hóa, y tế: Cần các loại thùng dung tích lớn (từ 20L đến hàng trăm lít) để chứa đủ lượng hàng và đá cấp đông.
Chất liệu cách nhiệt
Hãy kiểm tra xem thùng sử dụng công nghệ cách nhiệt nào. Lớp Foam càng dày và đặc thì khả năng giữ lạnh càng lâu. Một số loại thùng đựng đá giá rẻ chỉ có lớp không khí ở giữa hai lớp nhựa, hiệu quả sẽ rất kém.
Bí quyết tối ưu hóa thời gian giữ lạnh (Lời khuyên chuyên gia)
Mua được thùng nhựa giữ lạnh tốt mới chỉ là bước đầu. Cách bạn sử dụng nó mới quyết định độ tươi ngon của thực phẩm.
1. Sử dụng Đá Gel thay cho Đá Viên
Đây là sai lầm phổ biến nhất. Đá viên tan rất nhanh và sinh ra nước, dễ làm hỏng cấu trúc thực phẩm (gây nhiễm khuẩn chéo). Tại Fuji Ice, chúng tôi luôn khuyến khích sử dụng đá gel giữ lạnh.
-
Đá gel có khả năng duy trì độ lạnh sâu và lâu hơn gấp nhiều lần so với nước đá thông thường.
-
Không tan chảy thành nước, giữ cho thùng luôn khô ráo, sạch sẽ.
2. Sắp xếp khoa học
Nguyên tắc lạnh chìm: Hãy đặt các gói đá gel hoặc túi chườm lạnh (loại chuyên dụng) lên trên cùng của hàng hóa. Khí lạnh sẽ chìm xuống và bao phủ toàn bộ không gian bên trong thùng.
3. Kiểm soát nhiệt độ bảo quản
Mỗi loại hàng hóa yêu cầu một dải nhiệt độ khác nhau. Ví dụ:
-
Thực phẩm: Bạn cần biết nhiệt độ bảo quản thực phẩm lý tưởng là bao nhiêu (thường là 0-5 độ C cho hàng mát và -18 độ C cho hàng đông).
-
Vacxin: Việc tuân thủ nhiệt độ bảo quản vacxin hay bảo quản vacxin thú y là cực kỳ nghiêm ngặt (thường là 2-8 độ C). Chỉ cần sai lệch nhỏ cũng có thể làm hỏng lô thuốc.
Lưu ý: Đối với thực phẩm khô hoặc dược phẩm cần tránh độ ẩm, bạn nên kết hợp sử dụng thêm silica gel. Nhiều người thắc mắc gói hút ẩm silica gel hay gói hút ẩm có độc không? Câu trả lời là chúng an toàn nếu được đóng gói kỹ lưỡng và không ăn phải, giúp môi trường trong thùng luôn khô ráo.
Ứng dụng đa dạng của thùng nhựa giữ lạnh trong đời sống
Trong bảo quản thực phẩm gia đình
Nhiều bà nội trợ thường băn khoăn thịt để tủ đá được bao lâu hoặc cách bảo quản thịt như thế nào khi tủ lạnh bị quá tải hoặc mất điện? Lúc này, thùng nhựa kết hợp đá gel là “cứu cánh” tuyệt vời để bảo quản thịt đông lạnh tạm thời mà không lo bị rã đông, hư hỏng.
Ngoài ra, khi chuẩn bị cho các chuyến đi chơi, câu hỏi đi dã ngoại nên mang đồ ăn gì sẽ dễ giải quyết hơn nhiều nếu bạn có một chiếc thùng giữ lạnh tốt. Bạn có thể mang cả thế giới: từ nước giải khát, trái cây cho đến thịt ướp sẵn để nướng BBQ. Thậm chí, nó còn có thể đóng vai trò như một bình giữ lạnh rượu vang “dã chiến” cực kỳ hiệu quả.
Trong công nghiệp và y tế
Ngoài các phương pháp truyền thống, công nghệ bảo quản thực phẩm hiện đại còn sử dụng các chất hỗ trợ như chất bảo quản thực phẩm (ví dụ chất bảo quản e202) hoặc bơm khí nito bảo quản thực phẩm vào bao bì. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển (last mile delivery), việc duy trì nhiệt độ bằng thùng giữ lạnh vẫn là yếu tố tiên quyết.
Đặc biệt, trong lĩnh vực bếp ăn công nghiệp, việc xác định nhiệt độ bảo quản lưu mẫu thức ăn là bắt buộc theo quy định an toàn vệ sinh, và thùng nhựa chuyên dụng thường được dùng để vận chuyển các mẫu này đến nơi kiểm nghiệm.
Câu hỏi thường gặp về thùng nhựa giữ lạnh(FAQ)
1. Thùng nhựa giữ lạnh có thể giữ nhiệt được bao lâu? Tùy vào chất lượng thùng và lượng đá gel bạn sử dụng. Với các sản phẩm cao cấp kết hợp đúng tỷ lệ đá gel của Fuji Ice, thời gian giữ lạnh có thể kéo dài từ 24h đến 72h.
2. Nên dùng phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng nhất? Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng hiệu quả nhất vẫn là cấp đông sâu. Khi vận chuyển, hãy dùng thùng nhựa và đá gel âm sâu để duy trì trạng thái đông cứng này.
3. Bảo quản lạnh là gì và quy trình ra sao? Để hiểu rõ bảo quản lạnh là gì, quy trình và phương pháp chuẩn, bạn cần tuân thủ: Sơ chế sạch -> Đóng gói kín -> Làm lạnh nhanh -> Lưu trữ/Vận chuyển trong môi trường nhiệt độ thấp ổn định (sử dụng kho lạnh hoặc thùng giữ nhiệt).
Kết luận
Việc đầu tư một chiếc thùng nhựa giữ lạnh chất lượng không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí về lâu dài do độ bền cao mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình và khách hàng. Đừng để thực phẩm hay những liều vacxin quý giá bị hỏng chỉ vì một chiếc thùng kém chất lượng.
Nếu bạn cần tư vấn chuyên sâu về các giải pháp giữ lạnh, từ đá gel, túi giữ nhiệt cho đến các loại thùng chuyên dụng, đừng ngần ngại liên hệ với tôi tại Fuji Ice.
CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ LẠNH SÀI GÒN (Fuji Ice)
-
Địa chỉ: Lô 12A, KCN Hiệp Phước, Xã Hiệp Phước, Huyện Nhà Bè, Tp. HCM
-
Hotline: 0968191568
-
Website: fujiice.vn
