5/5 - (1 bình chọn)

Bản chất: Đá khô là CO2 rắn, luôn thăng hoa ở -78.5°C, không thể ngăn chặn hoàn toàn việc tan chảy, chỉ có thể làm chậm lại.
Quy tắc vàng: Không bao giờ để trong tủ lạnh/tủ đông kín (nguy cơ nổ), không chạm tay trực tiếp (nguy cơ bỏng lạnh).
Cách tối ưu nhất: Sử dụng thùng xốp dày, bọc kín bằng giấy báo và lấp đầy khoảng trống.
Mẹo chuyên gia: Kết hợp cùng đá gel giữ lạnh bao quanh để giảm tốc độ thăng hoa của đá khô.
Tỷ lệ hao hụt: Trung bình mất 2.5kg – 5kg trong 24h nếu bảo quản tiêu chuẩn.

Xem Nhanh

1. Bảo quản đá khô là gì? Tại sao đá khô lại “biến mất”?

Bảo quản đá khô thực chất là quá trình cách nhiệt để làm chậm tốc độ thăng hoa (chuyển từ rắn sang khí) của CO2. Vì đá khô có nhiệt độ -78.5°C, thấp hơn nhiều so với môi trường, nên bạn không thể “dừng” nó tan, mà chỉ có thể kéo dài thời gian tồn tại bằng cách giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí và nhiệt độ nóng.

Tại Fuji Ice, với kinh nghiệm cung cấp giải pháp cho chuỗi cung ứng lạnh, chúng tôi nhận thấy sai lầm lớn nhất của khách hàng là cố gắng bảo quản đá khô như đá nước thông thường. Hiểu đúng đặc tính thăng hoa là bước đầu tiên để sử dụng hiệu quả.

2. Top 6+ Cách bảo quản đá khô hiệu quả và an toàn nhất

Dựa trên kinh nghiệm vận hành kho lạnh tại KCN Hiệp Phước, Fuji Ice chia sẻ 6 phương pháp tối ưu nhất hiện nay:

2.1. Sử dụng thùng xốp chuyên dụng (Thùng Styrofoam)

Đây là cách phổ biến và hiệu quả nhất. Thùng xốp có khả năng cách nhiệt tuyệt vời, ngăn chặn sự trao đổi nhiệt giữa đá khô và môi trường bên ngoài.

Lưu ý: Thùng xốp càng dày (từ 3-5cm trở lên), khả năng giữ đá càng lâu.

2.2. Bọc kín đá khô bằng giấy báo hoặc túi giấy

Trước khi cho vào thùng, hãy bọc viên đá khô bằng nhiều lớp giấy báo hoặc khăn lông.

Tác dụng: Lớp giấy tạo ra một “lớp đệm không khí tĩnh”, giảm thiểu sự tiếp xúc trực tiếp với không khí lưu thông, làm chậm quá trình thăng hoa.

2.3. Loại bỏ “Khoảng chết” (Air Gaps)

Không khí là kẻ thù của đá khô. Nếu trong thùng xốp còn nhiều khoảng trống, đá sẽ tan rất nhanh.

Hành động: Sau khi đặt đá khô vào, hãy lấp đầy các khoảng trống còn lại bằng giấy vụn, miếng xốp nhỏ hoặc túi đá gel đã cấp đông.

2.4. Phương pháp “Hybrid”: Kết hợp Đá khô và Đá Gel (Khuyên dùng)

Đây là bí quyết của các chuyên gia logistics. Hãy đặt đá khô ở trung tâm và bao quanh bằng các túi đá gel (Gel Ice Packs) của Fuji Ice.

Cơ chế: Đá gel (đã đông lạnh) sẽ đóng vai trò như một lớp “khiên lạnh” bảo vệ, hấp thụ nhiệt từ môi trường trước khi nhiệt đó chạm tới đá khô. Điều này giúp kéo dài thời gian tồn tại của đá khô lên đáng kể.

2.5. Bảo quản nơi râm mát, tránh ánh nắng

Vị trí đặt thùng chứa quyết định 30% tuổi thọ của đá. Tuyệt đối tránh ánh nắng trực tiếp hoặc để gần lò nướng, động cơ xe. Nhiệt độ môi trường càng thấp, đá càng lâu tan.

2.6. Hạn chế tối đa số lần mở nắp thùng

Mỗi lần bạn mở nắp, không khí nóng sẽ tràn vào và thay thế không khí lạnh. Hãy lên kế hoạch lấy đồ bảo quản thực phẩm một lần để hạn chế mở thùng nhiều lần.

2.7. Cách bảo quản đá khói đám cưới

Với các đơn vị tổ chức sự kiện cần đá khô tạo khói:

Nên mua đá khô sát giờ tổ chức (trước 2-4 tiếng).
Nếu phải mua trước 1 ngày: Mua dôi dư thêm 30-50% lượng cần thiết để bù vào lượng hao hụt tự nhiên.

Cách đóng gói bảo quản đá khô trong thùng xốp

3. Cảnh báo an toàn: Những điều KHÔNG ĐƯỢC LÀM (E-E-A-T)

Là đơn vị uy tín trong ngành, Fuji Ice đặt sự an toàn của khách hàng lên hàng đầu. Dưới đây là những sai lầm nguy hiểm cần tránh:

Đá khô có để trong tủ lạnh được không?

Câu trả lời là KHÔNG. Tuyệt đối không bảo quản đá khô trong tủ lạnh hoặc tủ đông gia đình.

Nguy cơ nổ: Đá khô thăng hoa tạo ra khí CO2, làm tăng áp suất cực nhanh. Tủ lạnh là không gian kín, áp suất tăng cao có thể gây bật cánh cửa hoặc nổ tủ.
Hỏng rơ-le nhiệt: Nhiệt độ đá khô (-78.5°C) quá thấp so với mức chịu đựng của tủ lạnh thông thường, dễ làm hỏng hệ thống cảm biến nhiệt (thermostat).

Cách bảo quản đá khô khi không sử dụng

Nếu bạn còn dư đá khô và không có ý định dùng tiếp:

Đừng cố bảo quản. Hãy để nó ở nơi thoáng khí (ngoài sân, ban công) để nó tự thăng hoa hết.
Tránh đổ xuống bồn cầu (gây nứt gốm sứ) hoặc thùng rác nhựa kín.

4. Bảng so sánh tỷ lệ hao hụt đá khô (Dữ liệu thực tế)

Để giúp quý khách hàng lên kế hoạch mua đá khô phù hợp, chúng tôi cung cấp bảng ước tính hao hụt dưới đây:

Phương pháp bảo quản	Tỷ lệ hao hụt (sau 24h)	Ghi chú chuyên gia
Để ngoài không khí	100% (Tan hết sau 3-5h)	Không khuyến khích
Thùng xốp mỏng	40% – 60%	Dùng cho vận chuyển ngắn
Thùng xốp dày + Báo	20% – 30%	Tiêu chuẩn phổ biến
Thùng xốp chuyên dụng + Đá Gel	15% – 20%	Giải pháp tối ưu nhất

5. Câu hỏi thường gặp về đá khô (FAQ)

Dưới đây là giải đáp cho các thắc mắc mà đội ngũ tư vấn viên của Fuji Ice thường xuyên nhận được:

Túi đá khô có tái sử dụng được không?

Không. Đá khô (CO2 rắn) sẽ tan biến hoàn toàn thành khí. Thứ bạn thấy còn lại chỉ là vỏ túi hoặc giấy gói. Khác với cách sử dụng đá khô giữ lạnh (đá gel) có thể tái cấp đông nhiều lần, đá khô là vật liệu tiêu hao một lần.

Cách làm đá khô tại nhà có dễ không?

Về lý thuyết, bạn có thể tạo ra một lượng nhỏ đá khô từ bình chữa cháy CO2 (dùng túi vải bịt vòi xả). Tuy nhiên, chúng tôi không khuyến khích. Cách làm đá khô thủ công này tiềm ẩn nguy cơ bỏng lạnh cao và hiệu suất kinh tế rất thấp so với việc mua đá khô công nghiệp.

Bảo quản đá khô gel như thế nào?

Nếu bạn đang nói đến “Đá khô gel” (thường là cách gọi nhầm lẫn của Túi Đá Gel/Gel Ice Pack), thì cách bảo quản rất đơn giản: Để ở nhiệt độ phòng khi chưa dùng, và cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh 8-10 tiếng trước khi sử dụng. Xem chi tiết cách sử dụng đá khô trữ sữa để hiểu rõ hơn sự khác biệt.

Kết luận

Việc bảo quản đá khô đòi hỏi sự hiểu biết về đặc tính lý hóa của CO2 để đảm bảo an toàn và hiệu quả kinh tế. Nếu bạn cần giữ lạnh hàng hóa trong thời gian dài (trên 24h) hoặc vận chuyển hàng đi xa, hãy cân nhắc giải pháp kết hợp giữa Đá Khô và Đá Gel để tối ưu chi phí.

Tại Fuji Ice, chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn mang đến giải pháp bảo quản lạnh toàn diện, giúp doanh nghiệp giảm thiểu hao hụt và nâng cao chất lượng hàng hóa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN & ĐẶT HÀNG

Nếu quý khách cần tư vấn kỹ thuật về đóng gói hàng lạnh, giải pháp đá gel kết hợp đá khô, hoặc đặt hàng số lượng lớn, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ LẠNH SÀI GÒN (FUJI ICE)

Địa chỉ: Lô 12A, KCN Hiệp Phước, Xã Hiệp Phước, Huyện Nhà Bè, TP.HCM.
Điện thoại/Zalo: 0968191568
Website: https://fujiice.vn
Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất và cung cấp Đá Gel giữ lạnh, Túi giữ nhiệt, Hộp lạnh và các giải pháp kiểm soát nhiệt độ thụ động hàng đầu tại Việt Nam.

Bảo Quản Đá Khô Đúng Cách: Hướng Dẫn Chuyên Gia & 6+ Giải Pháp Kéo Dài Tuổi Thọ